Kaedah Memasak Yang Selamat / Safer Cooking Methods

Jika anda masih ingin memakan daging, cubalah memasaknya dengan kaedah yang kurang berisiko. Menurut NCI:

• Memanggang atau membakar dalam ketuhar adalah lebih selamat daripada menggoreng atau membarbeku kerana menggunakan suhu yang rendah.
  
• Memasak dalam ketuhar gelombang mikro, merebus, merenih dan mencarak pada suhu 212 F atau lebih endah dianggap agak selamat juga. Jika boleh elakkan memasak sup daripada lemak daging beku.

____________________________________________________________________

If you must eat meat, the NCI advises that you adopt less risky cooking methods.

According to the NCI:

• Oven roasting and baking are relatively safer than frying or barbecuing as they are done at lower temperatures.
  
• Stewing, boiling or poaching are done at or below 212 F, which is also quite safe.

If possible, avoid making gravy from meat drippings.